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| Rebsorte | 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay |
| Region | Champagne, Frankreich |
| Tasting |
Beeindruckende Säurestruktur, Birne. Litschi und Pfirsich gefolgt von großen Reifearomen. Erinnert an deutlich höherpreisige Préstige-Cuvée, Preis-Leistungs-Tipp. 1812 gegründet begann Laurent-Perrier in den 1950er Jahren damit, einige moderne Methoden einzuführen, die das Niveau des Champagnerhauses in die höchste Liga hoben. Das Weinjahr 2015 zeichnete sich durch extreme Witterungsverhältnisse aus: ein milder und niederschlagsreicher Winter, der einem kontrastreichen Frühling mit einer Kälteperiode vorrausging, gefolgt von einer großer Hitze in einem stürmischen Sommer. Der kühle und trockene September ermöglichte eine ideale Traubenreife. |
| Speiseempfehlung |
Die Säurestruktur ist präsent genug um sich auch bei schwereren Gerichten durchzusetzen. Vol-au-Vent, Cremesaucen oder ganz klassisch zu Schalentieren. |
| Trinkbarkeit | sofort |
| Lagerfähigkeit | 10-20 Jahre |
| Restzucker | |
| Gesamtsäure | |
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergenhinweise | Enthält Sulfite |
Champagne Laurent-Perrier, Tours-sur-marne, NM235001, France
