Grüner Veltliner Eiswein Weinrieder 2020

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Intensiver Duft nach Honig unterlegt mit etwas reifer Tropenfrucht, ein Hauch von Mango, feine kandierte Orangenzesten. Gute Komplexität, saftig, balancierte, frische Säurestruktur, Steinobstnoten im Abgang, Datteln in Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.

Eiswein zählt zu den außergewöhnlichsten und arbeitsintensivsten Weinstilen der Welt. Anders als bei anderen Weinen müssen die Trauben natürlich am Stock gefrieren – nur so konzentrieren sich Zucker und Aromen zu einem Wein von großer Intensität und Komplexität. Durch den Klimawandel wird dieser filigrane Prozess jedoch immer schwieriger.