Aceitunas Rellenas de Almendra

Grüne Oliven gefüllt mit Mandelpaste

Die Oliven werden mit typisch spanischen Zutaten gefüllt, die ihnen ihren besonderen Charakter verleihen: Peperoni sorgen für eine dezente Schärfe, Mandeln und Sardellen geben der Füllung eine einzigartige Geschmacksnote. Diese Zutaten werden jedoch nicht pur verwendet, sondern zusammen mit Fruchtbestandteilen zu einer Paste verarbeitet, mit der die Oliven gefüllt werden. Dadurch erhält die Olive beim Biss eine homogene Konsistenz und die Aromen können fein dosiert und abgeschmeckt werden. Als Tapas, auf Pizza und in der Pasta.